MARMELADE D ORANGE AMERE MAISON ! MIAMM

Au mois de Janvier notre pote Harry

véritable Anglais - comme l'indique son livre de recettes

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nous a fait une initiation "Véritable vraie marmelade d'orange amère" !

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et ce fut une véritable vraie découverte !

Il faut commencer par cuire les oranges entières ! Si Si !

Ensuite , la pulpe toute tendre, se sépare facilement (à la cuillère) de la peau

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que l'on détaille en fines lamelles.

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puis on passe la pulpe (qui est pleine de pépins donc de pectine qui aide à la prise)

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on verse dans la bassine , zestes, jus et sucre et on cuit

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(ci dessus deux étapes de cuisson, celle de gauche est bonne à mettre en pot)

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Miam miam, pour 2.5 kg  de fruit 11 pots !

Hyper économique et Hyper délicieux !

 

Commentaires

  • Merci pour la recette !
    Bises

  • Hum! Tu me donnes l'eau à la bouche.

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