amere

  • MARMELADE D ORANGE AMERE MAISON ! MIAMM

    Au mois de Janvier notre pote Harry

    véritable Anglais - comme l'indique son livre de recettes

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    nous a fait une initiation "Véritable vraie marmelade d'orange amère" !

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    et ce fut une véritable vraie découverte !

    Il faut commencer par cuire les oranges entières ! Si Si !

    Ensuite , la pulpe toute tendre, se sépare facilement (à la cuillère) de la peau

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    que l'on détaille en fines lamelles.

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    puis on passe la pulpe (qui est pleine de pépins donc de pectine qui aide à la prise)

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    on verse dans la bassine , zestes, jus et sucre et on cuit

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    (ci dessus deux étapes de cuisson, celle de gauche est bonne à mettre en pot)

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    Miam miam, pour 2.5 kg  de fruit 11 pots !

    Hyper économique et Hyper délicieux !

     

  • VUE SUR L'AMER ;+)

    Ma copine Catherine vient de me donner des oranges amères

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    pour faire de la marmelade (miam miam)

    et aussi pour agrémenter des plats salés !

    J'ai régalé toute une armada ce week end avec une rouelle de porc

    mitonnées avec quelques tomates et deux oranges coupées en rondelles avec la peau

    (elles sont bio ) Re-miam-miam !

    et pour mettre en application mon stage photoshop,

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    en deux clics la même photo

    facon peinture (filtre pinceau à sec ) !

    (cliquez pour apprécier le coup de pinceau de l'artiste ;+)